Король кухни

Работы для шеф-поваров всегда много, особенно опытных. Если у Вас нет опыта, но есть специальное образование, Вас могут взять на работу в кафе или в столовую. Для шеф-поваров работы в Краснодаре очень много. Но не нужно рассчитывать на высокую должность при недостатке опыта работы в этой сфере.

Чтобы стать востребованным хорошим специалистом большого ресторана, нужно пройти несколько стадий в покорении этой профессии. На первом этапе стоить поработать, кухонным рабочим, помощником и главным на кухне. Если у Вас есть талант в приготовлении еды, да-да не удивляйтесь талант. Ведь готовка различных блюд — это своего рода искусство, и на кухне повар — это художник. А хороший профессионал — это знаменитый художник, которого всегда приглашают на выставки и его полотна всегда востребованы.

Итак, мы отвлеклись. Если Вы любите готовить и у Вас талант в этом деле ваше продвижение к заветной цели будет гораздо быстрей. Сначала, например, ответственным за смену, и постепенно, Вам предложат должность помощника шеф-повара. Но учтите, чем больше заведение, в котором Вы работаете, например, ресторан, тем длиннее и выше может быть карьерная лестница. Поэтому не обязательно работать в одном ресторане. Можно повышать свою квалификацию в разных местах и набираться опыта у различных мастеров кулинарного искусства.

Потребуются годы упорного труда, чтобы стать хорошим шеф-поваром. Например, у некоторых на это уходит от десяти до пятнадцати лет.

Но не надо думать, что работать на кухне - это легкая должность и нужно только командовать и указывать.

Кудесник кухни - это трудная и ответственная должность. Главный повар фактически отвечает за все, что происходит на кухне, контролирует все действия подчиненных. Если нерадивый кулинар пережарил что-либо или, например, пересолил суп, виноватым становится шеф-повар, и он отвечает за эти недостатки.

Также он в большинстве своем готовит различные оригинальные сложные блюда для требовательных клиентов и разрабатывает рецепты блюд. Например, в некоторых дорогих ресторанах есть отдельное меню от шеф повара. Талантливый, хороший кулинар - это лицо ресторана. Часто постоянные клиенты приходят в ресторан не из-за красивого оформленного зала ресторана, а чтобы отведать блюда именно известного специалиста.

Если Вы не ограничиваетесь должностью шеф-повара, и у Вас серьёзные амбиции, то тогда Вам прямая дорога во владельцы ресторана.

Если Вы любите готовить, но не любите готовить каждый день на большое количество клиентов, Вы можете устроиться на работу к богатому человеку в качестве личного повара.